Merveilles culinaires

Horia Jarrar, notre Directrice des finances, des ressources humaines et des installations fait des merveilles en cuisine. Elle a accepté de partager avec nous l'une de ses meilleures recettes. Rien de tel qu'un gâteau au chocolat pour remonter le moral!

Comment bien travailler à la maison

Nick Foster, basé en Grande-Bretagne, est le directeur du Caux Forum et travaille à la maison depuis des années. Nous lui avons demandé quels conseils il avait pour les débutants du travail à la maison. Voici ce qu'il nous a répondu :

Des films visionnaires

Fabian Büecheler, notre Assistant Manager hôtellerie et accueil nous a donné ses recommandations de films inspirants et visionnaires.

Des livres qui remontent le moral

Nous avons demandé à Rainer Gude, responsable partenariats, de sortir de sa bibliothèque les livres qui inspirent et transforment. Regardez ce qu'il nous a trouvé.

Un temps de silence - Un événement en direct sur Facebook

31 mars 2020

02/04/2020
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31 mars 2020

 

La crise COVID-19 et la mise en quarantaine de nombreux pays du monde entier nous touchent tous. Afin d'aider les gens à se mettre en lien et à s'encourager les uns les autres, nous avons organisé le mardi 31 mars 2020 un temps de réflexion en silence sur Facebook.

Le temps de réflexion est une forme de réflexion silencieuse qui consiste à prendre conscience de ce qui se passe à l'intérieur (pensées, sentiments, motifs) et à l'écrire. Que vous soyez un praticien-ne expérimenté-e ou que vous n'en ayez jamais entendu parler, vous n'avez besoin que d'un stylo et de papier pour écrire vos réflexions.

Le temps de silence est différent des formes de méditation qui consistent à laisser les pensées aller et venir. Il est également différent d'une réflexion poussée sur une question ou un problème. Il s'agit plutôt de regarder à l'intérieur de soi et de voir si ce que nous trouvons nous montre des domaines du passé qui nécessitent de l'attention, des actions futures, des relations qui doivent être plus entretenues, etc.

59 personnes du monde entier ont participé à l'événement en direct le 31 mars et, malgré quelques problèmes techniques au début, les réactions générales ont été très positives.

Si vous souhaitez participer à la prochaine édition, restez informés de notre prochain événement d'un temps de silence en direct qui aura lieu bientôt !


Vous n'avez pas pu participer en direct ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours regarder la vidéo ici.

 

 

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Elly Stigter travaille pour Initiatives et Changement Pays-Bas (I&C) en tant que coordinatrice de projet et assistante administrative depuis mai 2018. Elle est mère de deux jeunes adultes et adore cuisiner, voyager, faire des randonnées et avoir de bonnes conversations. Voici ses réflexions sur la vie en confinement aux Pays-Bas après deux semaines.

Nous en sommes maintenant à la deuxième semaine où nous restons chez nous autant que possible. Lundi dernier, le Premier ministre Mark Rutte nous a dit que toutes les réunions sont interdites jusqu'au 1er juin, même pour les groupes de moins de 100 personnes. Automatiquement, j'ai pensé que nous n'étions pas autorisés à aller au bureau ou à l'école, parce que rester assis toute la journée dans une classe de 30 élèves n'était pas une option. Nous devrons donc passer les deux prochains mois à la maison ! C'est un peu effrayant.

Ne vous méprenez pas, ce virus est horrible. Je ferai tout ce que je peux pour éviter la contamination. Tout le monde devrait le faire, pour que le virus coûte le moins de vies possibles. La situation est déjà assez difficile pour le personnel soignant. Mais rester deux mois à la maison, jour après jour, avec toutes les activités sociales pratiquement au point mort, pas de contacts sociaux sauf par téléphone ou par ordinateur, comment vais-je pouvoir le faire ?

En attendant, il semble que j'aie conclu trop rapidement que le gouvernement prendrait la semaine prochaine une décision concernant la fermeture obligatoire des écoles, des restaurants et l'obligation du travail à domicile. Pour l'instant, la mesure s'applique jusqu'au 6 avril. Dans les prochains jours, le nombre de personnes infectées déterminera si cette mesure doit être prolongée ou non.

Chaque jour, nous entendons le nombre de nouveux cas, le nombre de patients en soins intensifs et malheureusement aussi le nombre de décès. Chaque jour, ils sont plus nombreux et nous n'en sommes qu'au début de la pandémie aux Pays-Bas. Tous les hôpitaux des Pays-Bas augmentent le nombre de lits équipés d'appareils respiratoires. Les hôtels qui sont vides sont maintenant transformés en maisons de repos ou en maternités.

Je trouve que les solutions créatives et la volonté des gens de s'entraider sont fantastiques et très encourageantes. Qu'il s'agisse d'un atelier de rideaux qui fabriquera désormais aussi des masques médicaux, de DSM qui fabriquera un gel désinfectant pour l'hôpital, ou d'un restaurant local qui a commencé à apporter des repas aux domiciles de personnes âgées.

J'essaie toujours de porter mon attention sur le côté positif. Sur Internet, vous pouvez voir clairement les effets environnementaux de la quarantaine en Chine et en Italie. L'eau de Venise n'a jamais été aussi claire et bleue et elle est maintenant pleine de poissons. Les photos sur la pollution de l'air et les émissions de CO2 au-dessus de la Chine sont également très claires. Lors d'une quarantaine complète ou d'un confinement obligatoire, la nature reprend son souffle.

N'est-ce pas aussi un bon moment pour réfléchir à ce que nous pouvons faire différemment à partir de maintenant ? Avant de recommencer à courir comme avant entre la maison, l'école et/ou le travail, le supermarché et le retour à la maison ? Nous avons maintenant le temps d'y réfléchir pour nous-mêmes et, en attendant, de profiter des fleurs, des feuilles vertes qui apparaissent peu à peu sur les arbres et les arbustes et d'un beau ciel bleu avec un soleil toujours plus chaud.

Je souhaite à tous beaucoup d'amour, de force et de santé. Prenez soin de vous et des autres.

 

Elly Stigter, 26 mars 2020

 

 

  • Cliquz ici pour lire l'article sur le site de I&C Pays-Bas
  • Photos: IofC Pays-Bas

 

 

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02/04/2020
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Lotty Wolverkamp and Donna

Lotty Wolvekamp vit aux Pays-Bas. Il y a quelques nuits, un ami lui a demandé comment elle avait réussi à ne pas déprimer dans la crise actuelle. Elle a donc pris son ordinateur, avec son chien, Donna, qui dormait dans le fauteuil à côté d'elle, et a écrit le blog suivant.

"Toujours regarder le bon côté de la vie" - oui, cela pourrait être vrai pour la vie normale. Mais à ce stade, la vie est tout sauf normale.

Bien sûr, il y a des moments où elle me frappe, d'autant plus que je suis seule dans mon appartement. Et je serai heureuse quand nous serons 10 jours plus tard et que quelqu'un, qui a probablement eu le virus, ne m'aura pas infecté. Je suis un être humain !

Ces derniers jours, il y avait tant de personnes qui avaient besoin d'être rassurées, réconfortées, encouragées ; tant de mythes à percer. Je viens d'installer une affiche dans notre bâtiment pour que les gens évitent de monter ensemble dans l'ascenseur et pour qu'ils gardent une distance entre eux. Personne d'autre ne semble penser à ces choses, à part notre nettoyeur Xavier. Avec une vraie fierté espagnole, il m'a raconté comment il désinfecte spécialement les choses. Merveilleux !

Aujourd'hui, j'ai parlé et entendu parler de quatre familles, dont les membres avaient probablement tous contracté le virus (aucun autre test n'est en cours) et étaient vraiment malades.... Tous se rétablissent.

Un membre de la famille, qui ne téléphone presque jamais, m'a contacté pour me dire qu'il avait appelé son oncle et ses tantes. Tout allait bien. "Et tout va bien pour toi aussi ? »

Il y a quelques jours, j'ai rendu visite à une amie qui vient d'avoir 100 ans. L'endroit où elle habite était fermé à clé cet après-midi-là. Plus aucun accès. C'est étrange. En raison de sa surdité, elle ne peut pas communiquer par téléphone. Et elle ne peut pas écrire, car ses mains ne veulent pas le faire. Nous nous sommes dit : "Nous nous reverrons, ici ou ailleurs. Dieu s'accroche à nous". A la fois pleinement en paix et déterminées… mais aussi avec une boule dans la gorge.

J'ai alors commandé en ligne un petit congélateur pour une autre amie, âgée de 84 ans, afin de pouvoir lui fournir quelques repas, au cas où...

Pendant ma promenade avec Donna aujourd'hui, j'ai pensé à une façon de voir mon amie de 100 ans : elle vit au premier étage et regarde en bas dans un champ. Donna et moi pouvons rester là et lui faire signe à un moment convenu à l'avance. De cette façon, elle sait que nous sommes proches d'elle. (PS : ça a marché à merveille !!)

Oui, beaucoup d'autres personnes vont tomber malades. Et il est tout à fait possible que certain-e-s de celles et ceux qui nous sont cher-e-s meurent.

Tout ce que nous savons est retourné et ce n'est que le début. Dans les semaines à venir, rien ne sera plus évident : c'est une chose à laquelle la plupart des gens n'ont jamais été confrontés.

Je dois repenser à l'époque de la dictature en Argentine, à mes visites dans les camps de réfugiés en Thaïlande et dans les favelas au Brésil et au Kenya.

Ils manquaient de tout, y compris d'eau et d'électricité. Le combat était contre un ennemi visible.

Aujourd'hui, nous luttons contre un ennemi invisible. Mais surtout contre nous-mêmes, pour ne pas laisser la perplexité, la panique et la peur, qui sont au coin de la rue, nous envahir.

Le paradoxe, c'est que le printemps éclate : les fleurs et la floraison vous éblouissent. Les oiseaux entonnent leur plus beau chant.

Derrière le doute et l'inquiétude de nos vies se cache un puits profond de confiance et de sagesse : en toi, en moi, en chacun-e de nous.

Notre plus grand défi consiste peut-être à libérer ce puits et à laisser l'eau vive s'écouler.

Des ami-e-s plus jeunes me téléphonent pour s'assurer que je vais bien. Je suis là pour toi si tu as besoin de moi ! C'est absolument réconfortant.

On se sentait tellement coupable de ne pas faire plus. Mais ce travail est crucial pour un grand groupe de personnes. Bien le faire  est aujourd’hui notre première responsabilité.

Ce quelque chose que nous pouvons faire c’est être là les un-e-s pour les autres. Et celles et ceux qui ont la foi : qu'elle parle d'une manière qui leur soit propre, réelle et profonde".

 

Lotty Wolvekamp, 20 mars 2020

 

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Ce que le COVID-19 m'apprend : Elsa Vogel (Royaume-Uni)

02/04/2020
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Elsa Vogel (94 ans) vit au Royaume-Uni et fait partie d’Initiatives et Changement depuis de nombreuses années. Elle a travaillé et vécu longuement en Amérique du Sud. La crise du COVID-19 est un défi mondial pour les personnes du monde entier et de tous horizons. Découvrez comment COVID-19 a changé sa vie quotidienne et quelles leçons elle a tirées de cette expérience.

 

Quelle est votre situation actuelle ?  Quel est l'impact de la propagation de COVID-19 sur vous ?

Je suis totalement isolée dans mon appartement qui est situé dans un immeuble pour retraité-e-s qui peuvent encore vivre de façon indépendante.

Maintenant que tous les rassemblements ont été interdits, nous devons rester dans nos propres appartements. Nous pouvons sortir pour manger, aller à la pharmacie et faire de l'exercice, ce que je fais tous les matins.


Décrivez en trois mots comment vous vous sentez maintenant.

Je me sens en paix maintenant, mais il y a quelques jours, je me rebellais contre toutes les règles et contraintes. Le calme et la paix sont revenus car je comprends la gravité de la situation comme je devais la comprendre pendant la Seconde Guerre mondiale sous l'occupation nazie pendant 5 ans. Je suis également très reconnaissante de m'être sortie vivante de cette situation.

Je me sens bien en ce moment et je suis touchée par tous les messages, en particulier ceux d'Amérique latine où mon mari et moi avons passé 40 ans avec le travail de l'Initiatives et Changement.


Quel est votre plus grand défi à l'heure actuelle ?

Ne pas voir mes ami-e-s et leur parler, surtout celles et ceux qui sont dans le bâtiment. Nous commencions tout juste à être de bon-ne-s ami-e-s avec quelques nouvelles personnes qui ont emménagé et à voir ensemble comment nous pourrions aider notre communauté à vivre ces jours d'incertitude avec un grand sentiment de paix - surtout pour laisser aller les sentiments qui se manifestent parfois entre personnes de classes et de races différentes.


Quelles sont les leçons que vous avez déjà tirées de cette période ?

Une leçon importante a été de décider de ne pas blâmer ou critiquer notre gouvernement, dont je ne suis pas spécialement fan puisqu’il nous a fait sortir d'Europe… Je vois maintenant qu'ils ont une tâche énorme à accomplir et qu'ils ont besoin de mon soutien et de mon attention.


Pratiquez-vous des moments de tranquillité ? Si oui, quelle est votre pratique et comment vous aide-t-elle ?

Oui, depuis que j'ai rencontré MRA/ IofC en 1945. C’est une technique qui m’a permis de toujours garder à l’esprit et dans mon cœur le but de ma vie. Cela m'aide aussi à recevoir une correction dont j'ai besoin. Ce que je fais pour pratiquer,, d'abord chaque matin, c’est de prendre une heure pour méditer. Une partie de cette heure est consacrée à la prière pour différent-e-s ami-e-s et une autre partie pour les pays du monde qui souffrent tant.

Le reste du temps est consacré à écouter le murmure de Dieu. Certains peuvent apporter une réelle inspiration, d'autres chuchotements sont pour s'excuser auprès d'autres personnes ou simplement pour corriger mon attitude.


Quels sont vos meilleures astuces pour combattre l'anxiété, l'incertitude et la solitude ?

Je dois être honnête : je ne me sens ni anxieuse ni seule. Naturellement, mon mari me manque, car c'était une joie d'avoir un compagnon avec lequel on peut parler de beaucoup de choses.  À propos de l'incertitude - je ne sais pas vraiment quoi dire.  Ce que j'ai appris pendant la guerre, c'est que personne ne savait quand elle se terminerait.  L'important, c'est que nous avons appris à continuer à nous occuper et à soutenir les forces de résistance et à continuer à nous occuper des familles juives. La nuit soudainement, les jeunes enfants ou les parents étaient pris par la Gestapo et envoyé-e-s dans les camps de la mort.  

En tant que guide, certaines de mes filles étaient issues de familles juives et ont vécu des moments très douloureux. Par exemple, deux sœurs ont vécu l’enlèvement de leur père pendant la nuit, qui était médecin, et jusqu'à aujourd'hui, elles n'ont jamais su où il a été emmené ni s'il est mort.  La seule chose qu'on leur a dite, c'est qu'il avait peut-être été envoyé au goulag en Sibérie pour y être médecin.  Mais ils ne savaient pas s'il était encore en vie ou s'il avait été tué. C'est une chose difficile à supporter.

Et maintenant, ici, en ce moment, nous ne savons pas combien de temps cette pandémie va durer. Nous devons juste continuer à prendre soin les uns des autres de la meilleure façon possible.


Comment pouvons-nous nous connecter avec les autres et les soutenir quand nous devons nous barricader ?

Eh bien, pour celles et ceux qui disposent de WhatsApp, d'un ordinateur et d'un smartphone, ceux-ci sont d'une grande aide et je suis reconnaissante de les avoir tous. De plus, dans mon immeuble, je rencontre certain-e-s de mes voisin-e-s quand je marche dans le couloir et c'est l'occasion de leur donner un sourire, un bonjour chaleureux et de leur demander comment ils et elles vont.


Qu'est-ce qui vous a fait rire aujourd'hui ?   

Aujourd'hui, rien ne m'a fait particulièrement rire, mais laissez-moi vous parler de jeudi soir. Il a été décidé que toute la Grande-Bretagne sortirait dans son jardin, sur le balcon ou à sa fenêtre pour applaudir très fort afin de remercier le service du NHS pour le merveilleux travail qu'il accomplit.  J'ai ri de joie en entendant tous ces applaudissements, mais ce fut aussi pour moi un moment très profond et très émouvant de voir toute la nation être ainsi unie après tant de divisions ces trois dernières années.

 

Comment aimeriez-vous sortir de cette crise ?

J'aimerais sortir de cette crise en tant que personne totalement différente, une personne qui sait ce qui est important, ce que je dois garder et ce que je dois laisser tomber. Je dois aussi devenir une personne beaucoup plus patiente. La principale chose que j'espère apprendre est l’amour et la capacité à donner des soins à des personnes, quelque chose qui n’a rien à voir avec le devoir, et même pour certaines personnes difficiles à aimer. En tant que femme de foi, j'ai toujours le sentiment que mon devoir est de me soucier des autres, mais je veux faire l'expérience de quelque chose de beaucoup plus profond, qui passe à travers mon cœur et rayonne tout autour. Et je veux trouver de nouveaux sentiments pour les personnes que j'ai peut-être du mal à aimer.

 

De quoi êtes-vous reconnaissante ?

Je suis reconnaissante pour un Père Divin très aimant qui s'est révélé à moi quand j'avais quinze ans, à une époque où j'étais très blessée et rebelle à propos de ma famille dysfonctionnelle. C'était un vrai cadeau. Et j'ai été très reconnaissante d'avoir rencontré MRA/IofC à l'âge de 19 ans. J'ai appris la philosophie de l'écoute de la voix intérieure dans votre cœur et j'ai pris au sérieux, avec difficulté parfois, le défi des normes morales absolues comme guide.

Mais j'aimerais vous en dire plus. Lorsque j'étais étudiante à Paris et pendant la lutte pour la libération de Paris de l'occupation nazie, je ne pouvais pas rentrer chez moi et je suis restée dans la famille d'un ami.  Après 3 jours sans nourriture - juste une pomme de terre chacun - mon ami et moi faisions la queue dehors en espérant obtenir des légumes. Ils ne sont jamais arrivés, mais ce qui est arrivé, c'est une petite Volkswagen avec deux soldats nazis. Un soldat est sorti et a attaqué toute la file avec une mitrailleuse. Mon ami et moi étions les derniers dans la file.  Et quand le soldat a pointé la mitrailleuse sur nous, il n'y avait plus de balles. Incroyable d'être en vie !  Nous étions les seuls à rester debout. Vous comprendrez donc que j'ai souvent un immense élan de gratitude dans mon cœur pour être en vie aujourd'hui à près de 95 ans.  

 

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