Merveilles culinaires

Cake baking
Horia Jarrar

 

Horia Jarrar, notre Directrice des finances, des ressources humaines et des installations fait des merveilles en cuisine. Elle a accepté de partager avec nous l'une de ses meilleures recettes. Rien de tel qu'un gâteau au chocolat pour remonter le moral!

 

GÂTEAU AU CHOCOLAT BLANC ET AU CITRON

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat blanc
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • le zeste d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 g de farine


Préparation

  • Préchauffer le four à 180°/th. 6.
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat blanc au bain-marie.
  • Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange de beurre et de chocolat fondu, bien mélanger.
  • Ajouter le zeste de citron râpé, le jus de citron et la farine et bien mélanger.
  • Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 35 minutes.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.


Présentation

  • Préparer un glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace et un demi blanc d'œuf.
  • Ajouter ensuite le jus d'un quart de citron et continuez à battre pendant quelques secondes.
  • Enrober votre gâteau avant de le couper en carrés.

 

 

Horia Jarrar

Horia Jarrar a rejoint I&C en 2018 en tant que directrice du centre de services, responsable des finances, des ressources humaines et des installations, y compris des locaux du Centre de conférences et de séminaires de Caux et de la partie hôtellerie.

Horia Jarrar possède la double nationalité suisse et française et a travaillé en tant que directrice du financement des entreprises pour Equant EMEA, à Paris, et pour SITA, à Genève. Elle est diplômée en finances, et titulaire d’un Master en sciences économiques. Sa vaste expérience professionnelle lui a permis d’acquérir une expertise pointue dans la conduite d'initiatives stratégiques et opérationnelles transversales, notamment en période de transformation.

Horia Jarrar se passionne également pour les archétypes en psychologie analytique et croit en la capacité de l'individu-e à se laisser inspirer par des valeurs universelles et à s’engager pour une société meilleure.

 

 

 

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